Menù SMAV

Indice

ANTIPASTI

PANINI | PANINI DI PESCE

SECONDI

PIZZE CLASSICHE

PIZZE GOURMET

LE SPECIALI IN PADELLINO

BIBITE  | DRINK

BIRRE  | VINI

BOLLICINE & DISTILLATI

DOLCI E FRUTTA

Antipasti

TORNA ALL’INDICE

Tagliere salumi e formaggi | 24
Selezione gold azienda agricola d’Angelo.
(PER DUE PERSONE)

Ribs di maialino nero con salsa bbq e patate al forno | 10
(300 grammi)

Arrosticini Abruzzesi | 15
(10 pezzi)

Cuoppo fritto | 12
Crocchè, pork ball, Croquetta iberica, arancino, zeppolina.

Patatine fritte | 5

Magnum di baccalà e provola pastellato | 12
(2 pezzi)

Tris di tortillas di pesce | 18

Ventagli di Seppia | 13
Con olive nere,carciofi e arancia rossa.

Polipo alla Galiziana | 14
Con cremoso di patate alla paprika e pomodorini caramellati.

Panini

TORNA ALL’INDICE

 Mc SMAV| 11.50 
Bun Hamburger 200gr ,cheddar,bacon,insalata,pomodoro.

Apollo  | 9.50 
Bun cotoletta di pollo croccante artigianale, patate al forno, mayo al rosmarino.

 Ricordo di strada | 9
Pane croccante Porchetta artigianale,melanzane sott’olio,provola.

Pepita di colonnata | 12
Bun hamburger di suino, lardo di colonnata fuso, carciofi e caciocavallo.

 BBQ | 11.50
Bun, pulled pork, cheddar, bacon, patatine fritte, insalata, salsa BBQ.

Panini di pesce

TORNA ALL’INDICE

 MARINAIO | 13
Bun Hamburger di salmone, zucchine grigliate, crema di peperoni, pomodoro e patate al forno.

 SPADACCINO | 13
Bun Trancio di pesce spada, songino croccante, mozzarella di bufala, crema di carciofi.

 FRITTO D’ORO | 13
Bun Baccalà fritto, crema di peperoni, lattuga, patate al forno.

 SMAV Mare | 13.50 
Polpo arrostito, cremoso di patate, avocado, stracciata di bufala.

Secondi

TORNA ALL’INDICE

Carne alla Brace
Prezzo: da 5,50 € all’etto
(Chiedi al nostro personale per conoscere i tagli e le razze disponibili oggi)

Tagliata di manzo con rucola,pomodorini,scaglie di parmigiano | 23

Entrecote ai funghi porcini e patate al forno | 25

Bistecca di pesce spada alla siciliana | 25

Tagliata di tonno con granella di pistacchio e patate al forno | 25

Fish and chips | 16

Pizze classiche

TORNA ALL’INDICE

Marinara | 5
Pomodoro San Marzano DOP, aglio di Nubia, origano di Caiazzo, olio evo.

Margherita | 5.50
Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte, spolverata di Grana Padano, olio evo, basilico.

Provola e pepe | 6
Pomodoro San Marzano DOP, provola affumicata a paglia, pepe, olio, basilico.

Diavola | 7.50
Pomodoro San Marzano, fior di latte, salame piccante artigianale (selezione D’Angelo), olio evo, basilico.

Regina | 8
Datterini gialli e rossi, mozzarella di bufala, spolvero di Grana Padano, olio evo, basilico.

Capricciosa | 12
Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte, funghi porcini, prosciutto cotto, carciofini, olive nere di Gaeta, olio evo, basilico.

Donna Pamela | 9.50
Salsiccia (selezione D’Angelo), patate a forno, provola, olio evo.

Napoletana | 9
Datterini gialli e rossi, capperi, olive di Gaeta, aglio orsino, alici di cetara, origano di Caiazzo, olio evo.

Parmigiana | 9.50
Pomodoro San Marzano DOP, prosciutto cotto, parmigiana di melanzane, scaglie di grana, olio evo, basilico.

Bufala | 8
Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella di bufala, spolverata di Grana Padano, olio evo, basilico.

Croccopizza | 8
Panna da cucina, prosciutto cotto, provola affumicata a paglia, crocche artigianale.

Ortolana | 7
Fior di latte, verdure miste di stagione, riduzione di rucola, olio evo, basilico.

Viennese | 8
Fior di latte, wurstel, patatine fritte, olio evo.

4 Formaggi | 9.50
Fior di latte, provola affumicata a paglia, Grana Padano, blu di bufala, mandorle tostate, olio evo.

Pizze gourmet

TORNA ALL’INDICE

Alchimia | 10
Crema di pomodorini arrosto, stracciata di bufala, olive nere, pesto di aglio orsino, pomodorini confit.

San Daniele 2.0 | 13
Fior di latte, pomodorino dry caramellato, pesto di rucola, prosciutto crudo(selezione D’Angelo), scaglie di parmigiano, olio evo.

Tesoro di colonnata | 12
Fior di latte, crema di peperoni, patate al forno, lardo di colonnata, polvere di olive nere, basilico cristallizzato e olio evo.

Porcinotta | 12.50
Crema di noci, salsiccia (Selezione D’Angelo), provola affumicata a paglia, parmigiano, funghi porcini, olio evo.

Le speciali in padellino
(Chiedere disponibilità)

TORNA ALL’INDICE

Equilibrio | 18
(Impasto con cereali più proteine e meno glutine)
Letto di rucola, stracciata di bufala, carpaccio di manzo, gocce tartufate, pomodorini semi dry, tempera di limone, mentina, olio evo.

Armonia | 18
(Impasto con cereali più proteine e meno glutine)
Stracciata di bufala, julienne di seppia, avocado in crema, sfera di ravanello, corallo al nero di seppia, tempera di limone, trito di prezzemolo.

Bibite

TORNA ALL’INDICE

Acqua Naturale | 3

Acqua Frizzante | 3

Coca cola | 3

Coca cola zero | 3

Acqua tonica | 3

Lemon soda | 3

Fanta | 3

Sprite | 3.50

Estathé pesca | 3

Estathé limone | 3

Drink

TORNA ALL’INDICE

Classici Intramontabili

Gin Tonic/Lemon |7

Gin Bombay Sapphire, Tonic, Limone

Vodka Tonic/Lemon |7
Vodka Absolut, Tonic, Limone

Negroni |7
Campari, Martini Rosso, Gin Bombay Sapphire

Negroni Sbagliato |7
Campari, Martini Rosso, Prosecco

Boulevardier |8

Campari, Martini Rosso, Bourbon Whisky

Whisky Sour |8

Bourbon whisky, Succo di lime, Sciroppo di zucchero, Albume d’uovo

Old Fashioned |8

Bourbon whisky, Angostura, Zolletta di zucchero, Acqua

Tequila Sunrise |8

Tequila, Succo d’arancia, Grenadina

Manhattan |8

Bourbon o Rye Whisky, Vermouth rosso, Angostura

Tom Collins |8

Gin, Succo di lime, Sciroppo di zucchero, Soda

Moscow Mule |8

Vodka, Ginger beer, Succo di lime fresco

Cocktail Contemporanei

Long Island Ice Tea |8

Gin, Cointreau, Rum bianco, Vodka, Succo di lime, Zucchero liquido, Coca-Cola

Japanese Ice Tea |8

Gin, Rum bianco, Vodka, Triple sec, Midori, Sweet & Sour, Lemon Soda

Sex on the Beach |8

Vodka, Liquore alla pesca, Succo d’arancia, Grenadina

Cosmopolitan |8

Vodka, Triple sec, Succo di lime, Succo di mirtillo o cranberry

Espresso Martini |8

Vodka, Kahlúa, Caffè espresso freddo

Clover Club |8

Gin, Vermouth rosso, Sciroppo di lampone, Albume d’uovo, Succo di lime

Pisco Sour |8

Pisco, Succo di limone, Sciroppo di zucchero, Albume d’uovo, Angostura

Pink Gin |8

Gin, Angostura

White Russian |8

Vodka, Kahlúa, Panna fresca

Gin Fizz |8

Gin, Succo di limone, Sciroppo di zucchero, Soda

Clover Club |8

Gin, Vermouth rosso, Sciroppo di lampone, Albume d’uovo, Succo di lime

Cocktail Rustici e Freschi

Margarita |8

Tequila, Triple sec, Succo di lime, Sale

Tommy’s Margarita |8

Tequila, Succo di lime, Sciroppo d’agave

Mojito |8

Rum bianco, Zucchero di canna, Menta fresca, Succo di lime, Soda

Paloma |8

Tequila, Succo di lime, Tonica al pompelmo rosa

Smoky Paloma |8

Mezcal, Succo di lime, Tonica al pompelmo rosa, Sciroppo d’agave, Pepe nero

Caipirinha |8

Cachaça, Lime, Zucchero di canna

Caipiroska |8

Vodka, Fragole, Zucchero di canna, Lime

Mai Tai |8

Rum bianco, Rum scuro, Triple sec, Sciroppo di orzata, Succo di lime

Daiquiri |8

Rum bianco, Succo di lime, Sciroppo di zucchero

Tequila Sour |8

Tequila, Succo di lime, Sciroppo di zucchero, Albume d’uovo

Caipirissima |8
Rum bianco, Lime, Zucchero di canna

Cocktail Esotici e Tropicali

Piña Colada |8

Rum bianco, Latte di cocco, Succo d’ananas

Rum Punch |8

Rum bianco, Rum scuro, Succo di lime, Succo d’arancia, Succo di ananas, Grenadina

Cocktail con Mezcal

Mezcal Margarita |8

Mezcal, Triple sec, Succo di lime, Sciroppo d’agave

Smoky Paloma |8

Mezcal, Succo di lime, Tonica al pompelmo rosa, Sciroppo d’agave, Pepe nero

Oaxaca Old Fashioned |8 

Mezcal, Tequila, Sciroppo di agave, Angostura

Mezcal Negroni | 8 

Mezcal, Campari, Vermouth rosso

I NOSTRI SPRITZ

APEROL SPRITZ | 6
CAMPARI SPRITZ | 6
CYNAR SPRITZ | 6
ITALICUS SPRITZ | 6
LIMONCELLO SPRITZ | 6
HUGO SPRITZ | 6

Birre

TORNA ALL’INDICE

ALLA SPINA

Ichnusa lager | 20cl | 3

Ichnusa lager | 40cl | 5

Heineken | 25cl | 4

Heineken | 50cl | 6.50

Ichnusa non filtrata | 20cl | 4

Ichnusa non filtrata | 40cl | 7

Franziskaner weissbier | 25cl | 4.50

Franziskaner weissbier | 50cl | 7.50

Slalom strong | 25cl | 5

Slalom strong | 50cl | 8

Affligem rouge | 33cl | 6.50

Lagunitas IPA | 40cl | 7.50

Forst 0,0 alcool | 33cl | 4.50

Estrella galicia in bottiglia (SENZA GLUTINE) | 33cl | 6

Vini

TORNA ALL’INDICE

Bollicine & Distillati

TORNA ALL’INDICE

Dolci e frutta

TORNA ALL’INDICE